Casual fine dining
Saisonale Zutaten, nachhaltiger Umgang und moderne Zubereitung zeichnen die Küche des Stadtrestaurant swan21 aus. Die prämierte Weinauswahl rundet das kulinarische Angebot ab. Ob Business Lunch oder romantisches Dinner. Bei gediegenem Ambiente am Cheminée oder im beliebten Wintergarten lässt man es sich gut gehen.
Öffnungszeiten
Montag – Sonntag:
11:30 Uhr – 14:30 Uhr und 18:00 Uhr – 22:30 Uhr
Warme Küche
11:30 Uhr – 13:30 Uhr und 18:00 Uhr – 21:00 Uhr
Ausgezeichnetes Restaurant
Regelmässig wird die Küche des Stadtrestaurant swan21, unter der Leitung von Udo Schwarzat, von renommierten Gourmet-Führern wie dem Falstaff ausgezeichnet. Seit 2024 sind wir auch mit 13 Punkten im Gault Millau vertreten. Für unsere Fischküche wurden wir bereits 2021 gerühmt.
Die erlesene Weinauswahl, mit über 300 Positionen, wird jährlich von VINUM und Swiss Wine prämiert.
In der Schwanen-Küche verwenden wir ausschliesslich hochwertige und möglichst regionale Produkte. Die aufwändige Zubereitung benötigt viel Know-how und Leidenschaft.
Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich begeistern!
Genuss pur
Vom repräsentativen Business Lunch, über das gediegene Dinner bis hin zum romantischen tête à tête, bleiben im Stadtrestaurant swan21 keine Wünsche offen.
Die saisonal wechselnden Speisen mit ihren abwechslungsreichen Aromen, werden mit viel Leidenschaft und Handwerk zubereitet.
Durch langjährige Partnerschaften mit vertrauensvollen Partnern, überwiegend regionalen Lieferanten und Produzenten verarbeiten wir in unserer Küche stets Produkte von höchster Qualität.
Prämiertes Weinangebot
Mit über 300 Positionen zählt die Weinkarte des Stadtrestaurants swan21 zu den umfangreichsten der Region. Die Qualität und Vielfalt der Auswahl wird jährlich durch Auszeichnungen von VINUM und Swiss Wine bei den Swiss Wine List Awards bestätigt.